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Enogastronomia e non solo nei camping dell’Elba
19 Settembre 2016
(Stefano Bramanti) Portoferraio – “Un’altra Estate”, programma di promozione enogastronomica e sport, ha concluso il suo tour toscano nei camping, fermandosi anche alla struttura dell’Enfola di Raffaella Scognamiglio. E’ stato realizzato un cooking show nel fine settimana, curato dallo chef Mirko Lanari, dell’hotel Belmare di Patresi e protagonisti anche Fabrizio e Simone Galletti dell’azienda agricola Le Due Palme di Schiopparello nel Comune di Portoferraio, che ha ottenuto da 6 anni il marchio Igp per il proprio olio evo. L’iniziativa è stata promossa dalla Regione Toscana in collaborazione con Toscana Promozione Turistica, Fondazione Sistema Toscana, Il Tirreno, Vetrina Toscana, Uisp Comitato Regionale Toscana, Feisct. Lanari è un cuoco dalla sperimentazione permanente, per evolvere sempre i suoi mille menù. E’ stato allievo del più noto cuoco Alvaro Claudi, docente della scuola alberghiera isolana fino agli anni 90, pure lui presente all’evento. L’esperto ha ricordato, intervistato dalla conduttrice dell’evento, la giornalista enogastromica Irene Arquint, le caratteristiche più importanti della cucina isolana, legata anche ad un passato di dominazioni francesi e spagnole. Arquint ha fatto parlare al microfono i vari attori dell’incontro, tra cui anche Valter Giuliani, conduttore di Elba Taste, associazione dei ristoratori e produttori isolani ed ha ricordato anche la Birra dell’Elba. Presente anche il vice sindaco Roberto Marini, che ha portato gli apprezzamenti e i saluti dell’Amministrazione comunale portoferraiese, circa l’evento enogastronomico. Diversi i menu realizzati dal Lanari per il folto pubblico, come il risotto alla zucca e tonnina e il millefoglie di palamita e le persone che hanno fruito dei vari assaggi, hanno potuto interloquire con il cuoco ragionando sui vari piatti presentati. Graditi anche gli assaggi di Olio evo elbano Igp delle Due Palme, profumi e sapori unici, ed il tutto è avvenuto sulla terrazza dai panorami mozzafiato del camping Enfola.
