>
Escursioni rurali a Capo Stella
6 Settembre 2016
Stefano Bramanti
Lacona, 6 settembre – Ventitre escursionisti di “Andar per sentieri” hanno raggiunto sabato scorso “Regali Rurali”, a Lacona, la fattoria diretta da Sara Esposito, 34 enne laureata in agraria, napoletana, dottore di ricerca in produzioni animali a Firenze, giunta all’isola nel 2006. “Un modo di profittare dei panorami stupendi della passeggiata di circa 3 ore e scoprire poi le attività produttive che vanno sostenute, in particolare quelle promosse da giovani.– spiega Renato Giombini, ex comandante della Forestale che progetta, volontariamente, le passeggiate, con Nello Tarea, trekkers, Cinzia Battaglia guida del parco, ogni sabato e le espone sullo spazio facebook – Abbiamo percorso l’anello di Capo Stella e poi tutti a fare gli assaggi dei formaggi genuini creati da Sara, grazie al latte delle sue pecore”. «Volevo un contatto autentico con la natura – ha spiegato agli intervenuti la pastora – e quindi ho messo su Regali Rurali, un’azienda casearia sostenibile e didattica e con me agiscono i miei collaboratori e gli animali fondatori sono Tipa, Zizza, Tranqui, Vittoria, Cispi, Grilla e Macchio, sette pecore di razza Comisana, siciliana e ora ne ho in tutto trentadue” . E non solo formaggi si trovano nell’azienda, anche il prodotto più nobile, la lana, che è ecocompatibile, riciclabile, termoregolatrice. Nei laboratori, dal latte genuino, Sara crea quindi formaggi freschi vari e altrove tratta la lana e pure coltiva zafferano. «Ho in affitto 5 ettari sulla collina di Santa Lucia dove facciamo pascolo per le pecore, -dice-aumentando la biodiversità e io curo anche il territorio: è la mia missione biologica e la verifica della bontà di ciò che creo, la fanno le persone direttamente. Accogliamo tutti coloro che vogliono visitare la mia fattoria e vengono anche scolaresche. Mi impegno nelle adozioni a distanza di agnelli e pecore, – conclude- per aiutare l’azienda a far crescere tutti i progetti. In cambio diamo prodotti, foto, gadget, info e disponibilità a visite in azienda, sempre». Per contattare l’azienda agricola telefonare al 3929426473.
